Дачный совет (болталка для дачниц) -3

Здравствуйте,уважаемые дачницы!Хотела бы присоединиться к вашему сообществу.В этом году я буду первый раз в жизни что-либо высаживать.Опыта у меня нет,поэтому много вопросов.
Стала недавно читать дачную тему,оказалось,что у многих уже растет рассада,но я так понимаю,что потом все это будет высажено в теплицу?Я все буду высаживать в открытый грунт в середине мая.Значит мне нужно начать сажать семена баклажан и болг.перца с середины марта?т.к. в интернете написано,что рассаду высаживают в возрасте 60 дней,а на упаковке - 70-80 дней.Но не долго ли она растет дома?Может можно раньше?
И еще по поводу удобрений.Чем вы удобряете рассаду и обязательно ли это,если семена посадить в покупной грунт?