Жаркое по-сибирски

Наташенька, спасибо.
Обязательно передам, она будет очень рада. Да, рецепты наших бабушек особенные - они овеяны самыми тёплыми воспоминаниями детства. .

А что касается названия - у нас в доме эта картошка называется "та самая". Я долго думала как назвать её повкуснее. И решила - "Жаркое по-сибирски", во первых потому, что бабушка - сибирячка в третьем или четвёртом поколении, а во-вторых потому,что блюдо это действительно душевное, как и люди, которые здесь живут. А твоя бабушка называла его "соусом" неспроста - именно в нём вся душа блюда, поскольку в него отдают свои соки и вкусы и мясо и лучок и картошечка.