Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Торт изысканный! Нежный, вкусный, пекла второй раз - все получилось отлично.
Да, с ним приходится попотеть, и времени уходит много, но результат того стОит.

Делала маме на 8 марта половину порции (маленькая форма диаметром 16 см, получился высокий)



И разрезик