Мармелад апельсиновый на агаре

iskrovaja писал(а):

Галочка! Агар ведь бывает разный!!! Там сила застывания разная!!!

Да, а еще я сегодня прочитала

Цитата:

При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов.

Может быть и не надо было так нагревать? Кто его знает...

iskrovaja писал(а):

Для выпечки-ничем, а для желе беру буквально каплю растительного масла без запаха смешанного с водичкой.

Буду знать! Спасибо!!!!!!!!!
Мира вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!