Конфеты из сухофруктов «Кокосовые шарики»

Конфеты из сухофруктов "кокосовые шарики"



По рецепту Евгении, я только от себя добавила лимон,получились ну просто очень вкусные и полезные конфетки!Очень рекомендую!

по горсти разных сухофруктов, я брала
инжир
финики
курагу
изюм
2 ст. ложки меда
половинка лимона
фундук
корица по желанию или ванилин(на кончике ножа)
кокосовая стружка.

Фундук обжарить и очистить от кожицы, финики очистить от косточек, мед растопить,лимон порезать.Все пропустить через мясорубку,(кроме фундука), лимон вместе с кожурой,добавить мед, корицу или ваниль, перемешать.получится вязкая масса.



Руки чуть смачивать водой,скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха,вкладывая в серединку цельный фундук.



Затем готовые шарики "обкатать" хорошо в кокосовой стружке.Если вы не любите кокосовую стружку то можно обвалять шарики в измельченных орехах.



Сложить на поднос и дать подсохнуть сутки при комнатной температуре.
Конфеты такие вкусные,мой муж сразу не поверил что это сухофрукты,он подумал что это пирожные картошка!