Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

вчера у нас "хромал" интернет.

радует, что хромает у тебя только интернет! А хлеб
Я замесила ржаной зерновой и так как закваски было много, поставила с вечера на ночную расстойку тот простой , что для пятого дня (уже бы придумать бы ему рабочее название ) Скоро в печь. Правдв не очень он поднялся в холодильнике. Оставила еще немного согреваться. Посмотрим, что получится. Для Зернового делала заварку в мультиварке впервые. Я правильно помню, что заварка должна стоять при Т65С? В общем сделала на 65С 5 часов. Когда открыла она была скорее суховатая чем жидкая , девочки, кто спец по заварным жду подсказок. Потому что я пока с ними не подружилась