ELENA_BAZH
Елена
Девочки, и мне надо знать побольше пропиток. Сухие торты не люблю. Пока, что исползовала сироп варенья или анисовую водку с сахарным сиропом. для дрожжевой выпечки на глаз. Слышала давным давно, что для того,чтобы коржи не размокали их нужно выдежать на воздухе несколько часов. Я делала маленькие пасочки, выдерживала их 3-4 часа, прокалывала деревянной палочкой снизу на 2/3 высоты, затем проколотым дном опускала в сироп на 15 секунд, переворачивала дном вверхи так выдерживала их около часа чтобы пропитка равномерно распределялась внутри. И всёравно на мой вкус получалось суховато. Снаружи пасочки были абсолютно сухие и не размокали.
