Салат «Союз кольраби и свеклы»

Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия
alena-solena писал(а):
Ивановна, и еще кто про кольраби спрашивал. Можно и ее пользовать вместо любой редьки или дайкона. Просто она не имеет такого выраженного аромата и скуса, т.к. в ней меньше эфирных масел. "Только помни, что ровно в двенадцать часов..." Короче, помните, она очень много сока дает, когда ее на терке трешь, поэтому после терки надобно ее отжать, но без фанатизьму, и лучше тогда, чтоб майонезик ваш был густой и непресный, чтоб сам салат не досаливать, дабы не обтекал.


Девочки ! Благодаря советам Алёны и родился этот салатик !
Алёночка ! Спасибо тебе за совет !

Фото




Кольраби и варёную свеклу ( в равных количествах ) натереть на тёрке ,

добавить измельчённые орехи ,

пару зубчиков чеснока (выдавить через чеснокодавилку ) .

Всё смешать и заправить майонезом . Я не досаливала , а вы смотрите по своему вкусу !

И не отжимала кольраби, так как мы салатик сразу съели.. сок и не успел выделиться !
Украсить по своему усмотрению .
Вначале я украсила вот так .



А потом сделала несколько мазков майонезом(вилочкой) и добавила орехи .



Мужу очень понравился ! А он у меня главный и благодарный дегустатор !

Приятного аппетита !

 
29 Мар 2009 22:22

Страница 1 из 2