Лёгкий во всех отношениях морковный пирог с отрубями

Леночка, молодчина, что создала свой пирожок! Уже заглянула к тебе на чаёк / кофеёк, спасибо за приглашение!

Леночка, у меня нет проблем с яйцами в виду того, как я питаюсь, т. е. я сознательно стараюсь их употреблять. Но задумалась и предлагаю такой вариант этого пирожка. Можно взять 2 белка и взбить до пены, а затем ввести в тесто напоследок. Думаю, пирожок от этого только выиграет во всех отношениях.