Торт «Сказка»

Наташа здравствуйте!
Вот решила попробовать испечь один корж на пробу.Пару вопросов возникло:
Сколько приблизительно печется один корж? Какого диаметра ваша форма?
У меня получился неровный корж -один край 0,5 см а другой 1 см. ровняла на "глаз" ложкой.
Моя форма 26 см диаметром. Рассчитывала на корж потолще.может я что-то не так делала?