Пирожки с разными начинками

Honey писал(а):

Надо брать из расчёта на 500 г муки... примерно 5-7 грамм

Аннушка писал(а):

Девочки, 8 грамм сухих дрожжей рассчитаны на 500 гр. муки,

Я что-то растерялась !
У меня что-ли другие дрожжи ?



Пакетик весит 9 гр и тоже рассчитан на 500гр муки (на весах 2 пакетика) .



А свежие 42 гр.

Мариша !
Анюта !
Девочки ! Я благодарю вас за желание помочь разобраться !
Но может всё дело в дрожжах ?!. Хотя у нас с тобой Аня они должны быть одинаковы.
Свежие, весом в 42гр рассчитаны на 500-1000гр муки . Я посчитала , что сухих
можно взять 21гр , округлила до 20гр.
Хотя для моего рецепта можно было бы и меньше свежих дрожжей взять, просто тесто подходило бы дольше. А так у меня за 1 час готово. Тогда соответственно и сухих можно меньше взять .
Так что решайте сами !
Марина советует взять где-то 10-14 гр ,
Аннушка -16гр ,
а я 20 гр .
Разногласия ! Но как среднее арифметическое более подходящий рекомендуемый вес у Аннушки ! Да она и спец в выпечке дрожжевых изделий !

А я в следующий раз специально с сухими дрожжами заведу тесто и тогда точно напишу свои результаты !