Гарнир и отбивные из сердечек индейки (кляр под ДД)

Shony, Аля, а про отбивные поподробней пожалуйста?
Купила крупные сердечки индейки, очень крупные - с кулачок ребёнка. На днях. Пока один раз приготовила - порезала поперёк, заварила в кипятке и обжарила кольцами прямо. Вкусно ! Но половина ещё осталась, хочу теперь рецептик отбивных