«Киевский торт» Акилежна

Лика, добрый вечер! Пишу пожаловаться то ли на свои кривые руки, то ли на духовку, но безе пропеклось только сверху (такая хрустящая корочка), а снизу ... сиропчик((( Подскажи, если такое безе положить между песочными коржами, сильно торт подпорчу?