Осахаривание заварки в мультиварке

usya писал(а):

я сейчас про это не поняла. Чуть погодя - это когда? В какой именно момент?

Я поняла, что белый солод выступает осахаривающим компонентом. У меня его нет, и оставляю часть муки для этой цели, которую добавляю в уже замешанную кипятком муку. Правда, это в том случае, если в заварку не кладется ферментированный солод. Тогда оставляю часть муки для осахаривания.
Интересно, что Маша скажет.