Всё о выпечкe хлеба

Получилось! Вкусный, душистый хлебушек . Спасибо за помощь, советы и рецепты . Правда сначала он у меня вверх поднимался, а потом почему-то расползся . Может быть я его передержала - он стоял у меня два часа? Такой "лапоть" получился . Но корочка и мякишь - выше всяких похвал. А можно вместо формы для хлеба использовать тефалевскую сковороду без ручки? Тогда ведь хлеб не будет расползаться .