Топленое сливочное масло

Ева, спасибо Вам за рецепт, сегодня сделала первую пробную партию, ждем-с))
Пенки было совсем немного, и когда я ее снимала, она была довольно жесткая, и пенкой только выглядела, по консистенции же больше похожа на плавленный воск. Так и должно быть или у меня масло не самое удачное?