Эклеры с клубникой и взбитыми сливками

albina1987

Спасибки за такой красивый отчет!

Классные получились эклерчики, самой даже захотелось Альбин, а почему сливки не взбились? Может жирность ниже 35% была? а загуститель не добавляла? взбиваются они вообще достаточно долго....