Эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
24 Окт 2008 0:23
Эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Состав: Тесто: 1 стакан воды 125 гр. сливочного масла соль по вкусу 4-5 яиц 1 стакан муки Начинка: 500 гр. сливок 33% 4 столовые ложки сахара ванилин 300-400 гр. клубники Глазурь: шоколад Влить в кастрюлю стакан воды, добавить 125 г. масла, соль и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпаем сразу стакан муки, размешываем и на слабом огне провариваем 2-3 минуты, помешивая. Снимаем кастрюлю с огня и даем массе минуту - две остыть. Прибавляем яйца по 1, тщательно размешивая (обычно 4 яйца хватает). Прекращаем прибавление яиц, как только тесто начнет тянуться за ложкой. Тесто выкладываем на смазанный маслом противень, в виде булочек, на расстоянии 3-4 см. друг от друга, противень ставим в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут на сильный огонь, затем уменьшить, и допечь до готовности. Такие вот испеклись БУЛКИ, пока булки стынут готовим крем ![]() Жидкие сливки смешиваем с 4-мя ложками сахарной пудры (с ванилином). Взбиваем комбайном минуты 2-3, пока масса не станет пышной. Режем клубнику. Взбитые сливки смешиваем с клубникой, начиняем надрезанные эклеры, сверху поливаем шоколадом , растопленным на водяной бане, и украшаем оставшейся клубникой. Такие получаются пироженки ![]() Сезон ягодок уже закончился, но я покупаю импортную, очень люблю клубнику со сливками ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
24 Окт 2008 0:25
Любочка, эклерчики просто
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
49 лет USA |
||
24 Окт 2008 0:47
Тут продаются похожие пироженки (мои любимые) называются "шу со сливками". Тоже самое, но с малиной. Вкуснятина! Теперь и самой можно сделать. Спасибо за рецептик
![]() |
Zarifa
44 года Город Ветров и Огней |
||
24 Окт 2008 0:55
И мне понравились твои " булки"
![]() ![]() ![]() |
alekseewna
|
||
24 Окт 2008 1:45
Не за что!!! Они легкие получаются, за что люблю сливки с фруктами) Еще люблю терзать себя диетами, торт вчера испекла, сама сижу сок пью ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
24 Окт 2008 1:48
А мне очень нравятся у нас пирожные "От Палыча" Бисквит шоколадный, вишня и суфле ![]() ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
24 Окт 2008 1:50
Спасибки!!! У нас хоть полегче со сливками стало 33 %, а то можно было пол дня в поисках провести, обычных то полно разнообразных ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
24 Окт 2008 2:06
Очень часто я готовлю такие эклернчики, а с таким кремом вообще вкусняшка! Обязательно приготовлю по этому рецепту! А главное и идейка украшения есть - мне нравится!!!
![]() ![]() ![]() |
ОЛЮШКА.RU
37 лет Калининград |
||
24 Окт 2008 15:27
у нас тоже ![]() |
Zarifa
44 года Город Ветров и Огней |
||
24 Окт 2008 15:50
ну вот, только хотела спросить и где это в туле клубника в октябре, а секрет в конце рецепта. классный рецепт, спасибо большое!!! ![]() ![]() ![]() |
Kristina-66
39 лет Москва |
||
24 Окт 2008 15:56
Улыбка
![]() Любочка, какие вкусные у тебя эклерчики! ![]() ![]() |
Honey
46 лет Cyprus |
||
24 Окт 2008 21:59
Как красиво!!!!!!!!!!!! Как ненастоящие... такую красоту и есть страшно...
![]() |
No_more
35 лет Россия, г. Пермь |
||
26 Окт 2008 18:01
как же я люблю эклеры.когда появится клубника обязательно буду делать!!!
![]() |
marinchik
41 год israel |
||
26 Окт 2008 18:03
Улыбка
![]() ![]() ![]() вкусно! ![]() уже в закладках ![]() |
Зефирка
Германия |
||
27 Окт 2008 21:21
|
Zarifa
44 года Город Ветров и Огней |
||
29 Окт 2008 19:08
Нормальные эклерчики!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
21 Фев 2009 19:34
спасибо за простой и вкусный рецепт. Сейчас готовлю только вместо свежей клубники в крем добавила тертую с сахаром. тоже вкусно.
|
Галя5
Галина 44 года Израиль |
||
21 Фев 2009 19:42
Спасибки, Галина! ![]() ![]() ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
23 Фев 2009 5:00
Супер большое спасибо будем пробовать
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
albina1987
albina 35 лет New York |
||
13 Мар 2009 23:28
Да не за что, Альбинчик! ![]() ![]() ![]() ![]() Все очень легко делается! ![]() ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
30 Мар 2009 11:14
|
albina1987
albina 35 лет New York |
||
30 Мар 2009 23:47
albina1987
Спасибки за такой красивый отчет! ![]() ![]() ![]() ![]() Классные получились эклерчики, самой даже захотелось ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
31 Мар 2009 2:31
Да скорей всего не жирные были они в Америке вообще стараются жирность к нулю свести
![]() ![]() ![]() |
albina1987
albina 35 лет New York |
||
31 Мар 2009 9:47
albina1987
Я сейчас французские покупаю ![]() |
Улыбка
42 года Тула |
||
03 Апр 2009 10:17
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() КРАСОТА!!! Да и уверена, что вкуснотища!!! В закладках!) ![]() ![]() ![]() |
Машулечка
31 год Краснодар |