Всё о выпечкe хлеба

Каtya писал(а):

У меня пшеничная закваска никак не получается, я перекармливаю ржаную. Не поднимается, хотя, пузыри есть. Очень хотелось бы и белый хлеб испечь и не покупать больше его в магазине...

Катя, ты пробовала на кефире вывести пшеничную закваску?
http://forum.say7.info/topic29292.html
Еще можно на винограде, на хмелевых шишках!

пшеничный хлеб только на закваске будет кислить, чуток дрожжей нужно будет добавить!

В болталку приходи, там быстрее ответим