Батон пшеничный

Аня, делала Ваш батончик, получилось вкусно
только я наверное его передержала в духовке, корочка получилась очень твердая, хотя внутри он был мягкий.
а еще у меня к Вам вопрос, я все делала по рецепту, только тесто было не такое упругое, как у Вас на фотке, мне кажется, что или мало муки было или может я его не домесила, как следует?
я еще не профессионал в хлебе, еще не знаю, что и как должно выглядеть