Ризотто с семгой

Вероника, у меня осталось пара вопросиков)))

- арборио - это сорт риса? или марка? думаю как спрашивать у продавцов в магазине))

- в чем вы готовили? в сковороде или кастрюле? 1 л бульона наверно только в кастрюльку вместиться.....