Кофейный кекс с коричным соусом

lyusyena

Людмила

48 лет
Москва
Фото


Нашла в журнале "Еда для всей семьи" потрясающий кексик.

Потряс он меня своим сумасшедшим коричным запахом и шикарным кофейным вкусом! ЛЮБИТЕЛЯМ вышесказанного посвящается!!! Drinks or Beer

Ингредиенты:
1 стакан сахара
3 яйца
100 г маргарина
2 ст.л. майонеза
3-4 ч.л. растворимого кофе ( растворить в 1/3 стакана воды или молока)
1,5 ч.л. гашеной соды
1,5 ст.муки
соль,ванилин,корица по вкусу
По желанию: мелко нарезанные орешки или сухофрукты, 2 ст.л. какао и пр.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до пены
Добавить просеянной муки до консистенции жидкой густой сметаны
Вмешать размягченный маргарин,майонез
Влить кофе,соль,ванилин,корицу,добавки.Хорошенько вымесить.
Снова досыпать просеянной муки до консистенции сметаны.
Добавить гашеную соду.
Тщательно вымесить.
Тесто выложить на сковороду,смазанную маслом.Поставить в горячую духовку 180-200 гр.Выпекать минут 40.Духовку не открывать в течении первых 30 минут!
Получается пышный легкий бисквит шоколадного цвета.
Можно остановиться и на этом, но для любителей корицы продолжаем girl_haha

К кексу готовится Коричный соус.

Ингредиенты:
0,5 ч.л. муки
0,5 ч.л.крахмала
3-4 ч.л. сахара
1 ч.л. без горки корицы (корицу для разнообразия можно заменить кофе,какао)
100 мл.воды
1 ст.л. сметаны

Способ приготовления:
Все ингредиенты,кроме сметаны, смешать,довести до кипения,остудить.Добавить сметану вымесить.
Кескс можно разрезать и пропитать соусом, можно проткнуть его в некоторых местах почти до дна и залить соусом,а можно просто кусочек кекса полить соусом или кислым вареньем.

Пока пирог остывал запах стоял такой, что народ пришлось буквально отгонять,чтобы не съели горячим.
Приятного аппетита!!! morning1

 
31 Мар 2009 2:56

Страница 1 из 1