Болталка для хлебопёков-3

Fa_Natka писал(а):

А мне казалось, что с крупкой красивше

Когда она жесткая - на зубах может чувствоваться.

Каtya писал(а):

Таня.спасибо, я так поняла,что хлеб,выпекаемый на поду, вообще присыпать не нужно?

Прежде чем выложить тесто на "под", его расстаивают в корзине, вот ее и натирают мукой, если она для этого подходит, если нет, то корзину застилают тканью уже натертую мукой или крахмалом, или рисовой мукой....
Когда тесто перевернут на "под" его уже не посыпают мукой