Салат из баклажанов по – украински

Чудо , а не рецепт! И быстро, и просто, и очень-очень вкусно! Большое спасибо, Людмила, за рецепт! Обязательно приготовлю в выходные и вернусь к Вам с фото отчётом. Читая рецепт, единственный вопрос появился : а что , если майонез заменить сметаной? Как Вы думаете?