Болталка для хлебопёков-3

cvetik66 писал(а):

Каtya Здравствуйте Катя,а я и не заметила,что у нас пополнение! Вы для ржаных про обсыпку спрашивали? тогда да,можно использовать мучную болтушку. Если пшеничный,то достаточно сбрызнуть сформованную заготовку из пульверизатора и хорошенько прикатать семена,немножко вдавливая их в тесто. Потом расстаивать вниз семенами в расстоечной корзинке.

меня сюда Таня Юрьевна пригласила )))
а я с удовольствием пришла,если позволите присоединиться к вашей теплой компании

Спасибо,Света,за ваши советы!

Девочки,у меня сейчас такой ужас приключился...

Решила испечь хлебушек по рецепту Анны с семенами подсолнечника на ржаной закваске. Закваска отлично подошла, разделила тесто на 2 части и поставила его
на расстойку(на свою голову) в формах. одну форму металлическую застелила пергаментом и присыпала мукой+ крахмал. Вторую форму силиконовую икеевскую
тоже присыпала,заложила тесто. Поднялось все великолепно.
Стала вытряхивать на протвинь_ фигушки, тесто приклеилось к силикону, а с металлической выпало,но приклеилась намертво бумага
Короче,представьте вид моих буханочек
Все расплющилось,приняв ободранный вид...
кусок теста отскребла от бумаги и,скатав какую-то колбасень,сунула ее в отчаянии тоже в духовку.
Вот,сижу,жду,чего там будет (((