Болталка для хлебопёков-3

Каtya писал(а):

Вот,сижу,жду,чего там будет

Катя, не переживай. Вид будет не очень презентабельный, но вкус не должен пострадать. Ржаные хлеба лучше расстаивать сразу на пергаменте и надувать над ним целлофановый пакет, чтобы не прилипло тесто. А потом вместе с пергаментом перетягивать на камень или противень.
Если расстаиваешь в формах, то можно,хоть дуршлаг для этой цели приспособить. Главное, чтобы в форме были отверстия. Натираешь мукой льняную салфетку, выстилаешь ею форму и кладешь туда тестяную заготовку. Потом легко выпрыгивает.