Шоколадно-апельсиновые мадлен

zege
Володя, скажи, пожалуйста, до какого состояния надо взбивать яйца с сахарной пудрой??? И как надо наполнять формочки, как тесто себя ведет при выпечке?
Обожаю Мадленки, но шоколадные не пробовала..
Спасибо за рецепт!