Болталка для хлебопёков-3

Добрый день, девочки!

elay
Лена, какой желто-цыплячий хлеб у тебя! Мякиш, как у кекса на фото. Он сдобный? Что-то никак не заставлю себя попробовать с кукурузной мукой спечь хлеб.

Lydalyda
Гелинака
Девочки, торитки ваши так и манят, чтобы их съели!
Галя, ты так расхвалила крем. А халва в нем сильно чувствуется? Я ее с детства не ем, не люблю. А может, в креме понравится.

ЛюсяВа
Люся, мякиш хороший в хлебах. А почему дырки, не знаю. Ты почитай в Дефектах, Юрьевна Таня давала материал по погрешностям в хлебах.

Караул писал(а):

вот что значит всё время в кустах сидеть

Совсем выпала из нашего общения, Тань. Доча улетела в Таиланд уже?

Вывела новую закваску на пшеничной 1 с. Первый хлеб из нее Ленин Француз. Пер, как ненормальный и на брожении, и на расстойке. Расстойка полная.

Поближе.



Lunetta Машунь, не сталкивалась никогда с этим. Думаю, что говядину нужно есть. Лучше всего язык. Гемоглобин усваивается лучше из продуктов животного происхождения, мне так в клинике гематологии сказали.