Болталка для хлебопёков-3

Tykovka simpatichnaya
Анюта, привет! Как там ваш спортивный досуг с дочкой? Чем вы там так увлеклись, что совсем не приходишь?

Река Таня писал(а):

Вывела новую закваску на пшеничной 1 с. Первый хлеб из нее Ленин Француз. Пер, как ненормальный и на брожении, и на расстойке.

Ну ниф... ничего себе дирижабли Танюша, слов не подберу. Молодчина ты, вотъ

Караул писал(а):

дочь ещё не уехала,в понедельник на 6 недель.

Танечка, отставить рыдать! Отпускай дочу со спойконой душой. это же сколько ей интересного предстоит увидеть, себя лучше узнать)))) Не переживай, Танюш

Каtya
Вот и молодец, какой хлеб хороший получился А почему странно, что без кислинки? Любишь ее?

Marishkaa25 писал(а):

мешок 25 кг, сказал, приезжай когда хочешь, продадим, но это уже осенью Yahoo! Yahoo! правда только сеянная и меньшей упаковки нет, надо искать кому ещё сплавить хотя бы половину

Эх, была бы ты поближе, мой брат уже сегодня мешочек преполовинил бы)))) Он так боится, что останется без ржаного хлеба (а вдруг из-за наших событий в стране мука ржаная пропадет!), так накупил уже 50 кг Так что ржаной пеку постоянно Интересно, сколько обдирная хранится?
Марина, очень рада за хорошие анализы и твое хорошее настроение!

VКаtya писал(а):

Девочки,посоветуйте,пожалуйста,самый простой рецепт пшеничного хлеба на закваске.

Если ты не против небольшого количества дрожжей в добавку к закваске, предлагаю попробовать Хлеб деревенский (Французский) от Лены elay или ее же Хлеб с отрубями на закваске. Ну очень вкусные хлебушки

Алла475
Алла, уже несколько лет пользуюсь таким маслом. Вкус, конечно, очень специфический, но мне нравится. Люблю добавлять в хлеб, салаты, в зажарку к борщу, рагу. И еще - когда желудок шалит - добавляю в салат или овсянку. Помогает сразу. А, еще применяю, когда у детей губы на ветру обветриваются сильно - крема и гигиенические помады отдыхают, но это уже не кулинария