Болталка для хлебопёков-3

Алла475

Алла,спасибо за рецепт! буду пробовать!
на воде тоже можно?

Alenky
Алла,пирожками и чебуреками потрясена особо!
подскажи,пожалуйста,где посмотреть рецепты!

Девочки,подскажите.пожалуйста.вот у меня сейчас будем считать,что активный стартер( 1 ч.л. + 30мл кефира + 30 гр муки),подошел и начал опускаться.
мне теперь,чтоб замесить закваску,сколько его нужно брать,по схеме Анны,т.е. 20% от общего кол-ва муки в закваске?
и чтобы печь Простой пшеничный хлеб от Лены elay как растить закваску,тоже в три этапа?
нужно срочно начинать! боюсь,стартер перекиснет...