Болталка и ваши торты сюда - 2

Может_быть Ал отличный тортик с птичками! ..полосочки на солнышке не надо было под него прятать, выперают, а просто в притык обрезать или так поклеить..я тоже на такие грабли с коробкою ставала))

светака писал(а):

Это сегодняшний

супер!
kusya.83 не плохо, местами выравнивание храмает. и в тачке колеса сильно оттопирены наверное забыла для них вырезать место перед покрытием

Может_быть писал(а):

И снова я захломляю тему...

Ал это такой торт где ровность идеальна должна быть, у тебя местами оплило или может от окраса так смотрится..но в целом хорошая работа, ты молодец

Granat писал(а):

Хожу вся довольная как слон!

хм..еще бы!! я бы тоже ходила! здорово! видно что работа делалась пару дней

july78 писал(а):

может надо было заранее развести

так и делаю..

july78 писал(а):

Этот просили подешевле, покрыла просто ганашем.

очень здорово! а как, как???? ты такого черного цвета добилась? не ужели сверху красила.. второй тортик тоже очень классный, лаконичный и до безобразия аккуратный!
Натка25 ой ты что! тут так все ровно и не забыто да еще в перерывах кормления и малышу достойно..
Plush_Snail Натали. ты обратилась по адресу, но тебе и правда оч много всего еще надо освоить, сразу ты хорошо делать не будешь, но вот мотая на ус все что тут пишут и с каждым тортом результат будет потрясающий в сравнении с предыдущими..короче так
1- когда крем жидкий надо делать дамбы (с ганаша или бисквита и тю.д.) я не делаю только когда крем подходит под мастику а это ганашь и заварной на основе белого шоколада..
2 - торт должен выстоятся, если нет времени я при сборке чуть руками утрамбовую, но это еще и от рецепта торта зависит)) и подмораживаю
3 - покрыла ганашем или кремом масло-сгуха обязательно он должен хорошо застить, если у тебя крем то добавляй крошку, я тут снова чуть подмораживаю и потом еще раз выравниваешь! я смотрю у тебя на фото просто обмазаный торт ганашем но он ни капельку не выровнен!!
4 - на счет мастики тут каждый находит свое
И вообще инфо в инете оч. много, а еще больше нами тут уже обговорено оч. много раз, все сразу тебе сказать и научить не получится вот постепенно с каждою работою мы тебе будем подсказывать что и как
И вот еще порой ютуб там море МК по выравниваню, посмотри обязательно
И вообще у нас всех по ходу работы иногда такие приключения что ужас просто и представь себе мы как то с этим живем и даже довольны)))