Люля Кебаб

Лида, большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила в духовке, очень вкусно! Как девочки советовали, сначала несколько раз готовый фарш отбила об стол и оставила на часик. Все получилось и ничего не развалилось! Правда, я не фарш вокруг шпажки обкручивала (как у Вас), а просто сначала лепила кебабы, а потом протыкала их шпажкой Фарш взяла свино-говяжий и вместо азербайджанской приправы хмели-сунели, дальше от рецепта не отступала.
Спасибо!