Ванильный масляный бисквит для карвинга(3D тортов) и капиков

Shony писал(а):

Сегодня опять пекла эти капкейки-подружке в помощь

Аля, ты молодец!!! мне тоже нравится этот бисквит и в тортах, и в капиках. НО у моих капиков всегда крышка вздувается, а твои такие ровненькие сверху... ты же их не обрезаешь? почему у меня так не получается? единственное, что я делаю не так - это крахмал не добавляю. может его отсутствие повлиять?