Настя, перепробовала много рецептов эклеров (люблю их). Теперь делаю только на растительном масле (тот самый магазинный вкус) . На 200 г муки беру 180 мл воды (подсмотрела на форуме). Яиц 4 - 5 в зависимости от их размера. 100 мл растительного масла. Огромное спасибо.