Чизкейк «Брауни»

Наталья, спасибо большое за чудесный отчет и прекрасное фото!!! Мне очень-очень приятно, что чизкейк пришелся по вкусу!!!

yfnfif77 писал(а):

Но, вот, что смущает, почему-то верхний слой очень тонкий, форма по размеру, точь-в точь как у тебя, а слой в два раза тоньше, чем на твоей фотке?

Видимо при выпечки брауни поднялся и стал рыхлым. А так, мне кажется, верхний слой у вас не такой уж маленький. Попробуйте делать на водяной бане или просто вниз духовки ставить мисочку с водой.

yfnfif77 писал(а):

В следующий раз нижний слой буду печь совсем чуть-чуть, думаю минут 5-7 хватит, а то, чуть пересушила, я люблю, чтобы брауни получился с "Сыринкой".

Да, бывает такое, что нижний слой пересушивается. Мне тоже нравится более влажный. Но надо следить чтобы брауни вначале схватился и крем не опустился вниз.