Евочка, давно уже хотела сказать тебе спасибо! Мы попробовали все: и мацун, и камац мацун, и творог! Все получилось! У нас молочко привозное деревенское, очень вкусное и сметана натуральная , так что все получилось без проблем! А сырники на твоем твороге - это не сырники, а песня!