Тайский салат из огурцов

Люблю Таиланд, люблю тайскую кухню. Но дома повторить что-то порой очень сложно (важную роль играют как особые ингредиенты, так и технология приготовления). Но есть в тайской кухне рецепты, которые легко приготовить и в России (тем более, что в крупных городах тайские соусы можно купить). Представляю вашему вниманию один из таких рецептов.
Простой, но необыкновенно вкусный салат из огурцов. Готовится очень быстро. Самый смак в тайской заправке.
Источник



Ингредиенты:

огурцы 2 шт. больших
перец 1-2 шт. (острый чили, сладкий чили или болгарский перец - на выбор от желаемой остроты)
сладкий лук 2 шт. маленьких
чеснок 2 зубчика
сахар 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
рыбный соус 1 ст. л.
рисовый уксус (или столовый уксус) 1 ст. л.
арахис 2 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

Смешать сахар, уксус, соевый и и рыбный соус.
Лук тонко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Залить их заправкой.
Огурцы нарезать тонкими кольцами, добавить к луку.
Перец нарезать тонкими полосками, добавить к огурцам. Все перемешать.
Сразу подавать.
Можно посыпать поджаренным измельченным арахисом и нарезанной кинзой - будет полностью в тайском стиле.