Либжэ (мясо тушеное по кабардински)

Кин дза дза
никогда не задумывалась, если честно. просто привыкла так делать)
подумаю, вспомню химию, отпишусь )

а что получилось - в итоге чем отличается то что получилось по моему рецепту от того к чему привыкли?