Быстрый «Пирог к чаю» со штрейзелем (постный)

Таня, огромное спасибо за этот замечательный рецепт пирога в пост !
Постное к чаю в магазинах практически нет, чтобы было без этих вредных добавок. Да я и не в пост стараюсь печь к чаю, уже все реже и реже покупаем в магазине. Выпечку и печенье можно было покупать в советское время.
До сих пор помню вкус настоящего Юбилейного печенья !!!

Вчера испекла первый раз, съели за пол дня... но меня смущает, что штрейзель очень сыпется с пирога, промазывала джемом перед посыпкой. И после выпечки половина присыпки держится, а половина сыпется при нарезки.

Можно это исправить и как?