Французский торт

Юль, с первого раза такой торт сделать идеально сложновато, тем более если нет опыта с суфле.Корж, действительно, необычный и капризный. Ваша идея сделать 1 корж и разрезать мне понравилась.
Суфле у некоторых плотнее, потому что, думаю, они добавили больше желатина. Но вся фишка именно в этом суфле - оно должно быть необычайно нежным. Тут нужно поэкспериментировать. Если у вас слишком нежно, можно чуть больше желатина в след. раз.
А украсили торт очень красиво!