Осетинский сычужный сыр

kravec писал(а):

\таблетки енти ,надеюсь не подпортят

Сигиточка, Ацидин испробован много-много раз!
На очереди Абомин(Оля спасибо )
А Rennet - чистый сычуг именно для всевозможного сыра!
В следующий раз положу 1,5 таб Rennet на 3,85л молока, всё таки у нас ещё зима и возможно коров колят антибиотиками и пр., а ведь в инструкции стоит 1/2-1таб на галлон(4л)! Дело значит точно в нашем молоке

ЮЛЯШКА писал(а):

стерелизованное молоко брать нельзя?

Юленька, только не стерилизованное , не знаю какое у вас есть в продаже, я беру местное фермерское "Богдашка" срок хранения 3 суток и "Манрос" Омское срок хранения 2 недели. Посмотри, может найдёшь в продаже с небольшим сроком пастеризованное!

ЮЛЯШКА писал(а):

?....только пастеризованое

да!

ЮЛЯШКА писал(а):

.....любители мы сыра

и мы , вкусного сыра!!!!