Карельские калитки (все гениальное просто)

usya Алла, приветик.
Ну ооочень вкусные калитки
Спасибо тебе за рецепт. Тесто замесила на сыворотке и 1/3 части пшеничной муки. Побоялась на одной ржаной делать и зря, тесто очень послушное было.
Я правда, сделала только пять на пробу, а остальное тесто положила кусочками маленькими в мороз-к. Как думаешь, не сильно плохо это?