Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

хочу, а Люда с Таней не разрешают, говорят -ПОСТ но я же не строгий... я только без мясного может все же разрешат

Татьяна!!! Клмнпрст...Ты почто из нас с Таней Бабков-ежек делаш??? Таня вообще молчит, а я тут хороводы водила, аккуратненько так рассказывала, что пост совсем не страшно, и не все сразу... а она:"не разрешают." Ну хулиганка и все тут

Света1608 писал(а):

У меня тут возник вопрос про силиконовые формы. Многие пишут, что пекут в них хлеб, а я специально обратила внимание - на всех формах стоит максимум 230 градусов. А как же 250 хлебных? Я, кстати, как-то засунула свою силиконку тескомовскую на 220, так уже запах посторонний унюхала.

Мне муж купил, не посоветовавшись со мной - хотел приятное сделать... А они не держат тесто совсем. Бортики расплываются Может это у меня такие... никудышние

Света1608 писал(а):

И еще скажите, пожалуйста, кто сушил закваску? Я еду в Литву в субботу и хочу транспортировать в сушенном виде свою закваску. Это хорошая идея или, может, есть что-то лучше?

cvetik66 писал(а):

Я в Вильнюс передавала через Юраса ржаную,она день без холодильника была и ничего. залей сверху ледяной водичкой и вези.

А как долго везти. Я бы не сушила, так везла бы. Даже без воды. Если в пределах суток транспортировка.

Юрьевна писал(а):

Смелее, один раз не получится, зато хоть тесто в руках подержишь и поймешь - когда надо перекладывать!

Я тоже еще ни разу без диванов не расстаивала

cvetik66 писал(а):

А что такое с Люсей,я пропустила?

Кризис у нее.. говорит. Больше ничего не рассказывает

Гелинака писал(а):

Девы я принесла не в тему, но мы обо всем можем, вот тут гляньте http://forum.say7.info/post4501175.html#4501175

Галочка......




Ну ты гигант!!!!Молодчинка!!!!!

Река Таня писал(а):

Катя, вот тут ниже http://forum.say7.info/topic47930-75.html посмотри, как Саша Маркизко показывает формовку и расстойку батонов.

Спасибо, Танюша. Мне это тоже актуально