Худеем по-французски

Black sea писал(а):

У меня сначала на очереди твоя похлебка

Нaдеюсь понравится.
Мои неустанные труды на ниве похудения, ну и эта чёртова болезнь заставили всё-ж-таки обратиться к овощам (мужики мои совсем не "овощные" были), траву сельдерей я на дух не переношу, а тут соседкa 2 корня сельдерея презентовала.
Почесала я репу и решила тот сельдерей попробовать, тeм паче что больно уж он полезeн и для похудения, и для ревматиков.
Корневой сельдерей (корень сельдерея) образует хорошо развитый мясистый корнеплод округлой формы. Корень сельдерея очень любим хозяйками и гурманами всего мира. Но такие корнеплоды сельдерея, которые можно увидеть в роскошных кулинарных книгах и импортных журналах по садоводству, у нас, увы, практически не вырастают. Максимальный размер "отечественного" крнеплода - большой мужской кулак.
Мякоть корневого сельдерея очень сочная с сильным ароматом. Его хорошо использовать в различных салатах. Отличный витаминный салат получается из корня сельдерея, моркови, капусты и яблок. Капуста мелко шинкуется, а все остольные компоненты трутся на крупной терке. Заправляется салат растительным маслом. Такой салат - просто "нектар" для пищеварительной системы.
Корнеплод сельдерея считается наиболее полезной частью этого растения. Его употребление в сыром виде оказывает благотворное (лечебное) воздействие на весь организм вцелом. Можно корнеплоды также варить, тушить, жарить, солить и мариновать. Вареный корень сельдерея отдаленно напоминает вареный картофель, только очень ароматный.
Лекарственные свойства
Самые высокие целебные свойства имеет сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов и шлаков).
Сельдерей повышает общий тонус организма, усиливает умственную и физическую работоспособность, обладает антисептическим действием, препятствует ожирению, а также улучшает водно-солевой обмен, что особенно необходимо пожилым людям. Для мужской части населения сельдерей – просто находка для здоровья. Лечебные свойства сельдерея были отмечены еще самим Гиппократом.
Сельдерей и кровяное давление
Сельдерей содержит почти полный набор самых необходимых организму витаминов и минералов. Благодаря этому в народной медицине сельдерей используется в качестве лекарства от высокого давления. Медицинские исследования подтвердили наличие в сельдерее веществ, регулирующих артериальное давление.
Влияние сельдерея на иммунитет
Благодаря своим антисептическим свойствам и сбалансированному витаминно-минеральному составу сельдерей хорошо укрепляет иммунную систему, усиливая сопротивляемость организма воспалениям, простудам и инфекционным заболеваниям.
Сварганила я курочку тушеную с овощами, сельдереем и киноа, получилось вкусно. Вечером рецепт выложу, уж больно oн полезный и ленивый.