Можно жарить на двух сковородах. Сначала использовать сковороду с меньшим диаметром, а потом переворачиваешь её над сковородой большего диаметра. В два раза быстрее жарится - только и успевай сковородками жонглировать
Света,спасибо за совет.Сейчас попробую этот способ