Майонез-еще один рецепт

ZHANNA9901 писал(а):

Девочки, милые, сколько ни пробую никак не выходит майонез на яйце, все по капельки, по капельке, а все равно расслаивается...(((( аж блендера перегревается(( подскажите, что я делаю не так?

Юлечка, попробуй соблюдать несколько несложных правил:
1. Яйцо и масло должны быть одной температуры. Или оба из холодильника, или (если масло всегда стоит в кухонном шкафу) дай яйцам полежать на столе пару часиков.
2. Посуда для приготовления майонеза должна быть абсолютно сухой.

Автору - огромное спасибо за рецепт. Технология известная, а вот пропорции именно те, что мне подошли.
Светочка, непременно приду с фотоотчетом