Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

Ты же хорошо тесто чувствуешь.

ой Танюшь, надеюсь напрмер сегодня, с дарницким, тесто прям жидкое, а делала все как всегда. пришлось добавить 50г муки, а результат все равно липковат
еще завела сегодня Светланкин Ржаной заварной зерновой, так формовать его невозможно было, тесто прям жидкое, рукой по формам раскладывала. не знаю что в итоге получится. расстроилась, если честно

Река Таня писал(а):

Сделайте более кислую закваску

моей ржаной закваске уже полгода, думаешь ухудшилось качество?
хочется поскорее найти проблему и устранить