Оладьи из цуккини (постные)

Пост в самом разгаре и в копилке много вкусных рецептов для обеда!
Итак оладьи из цуккини
нам потребуется:
2 цуккини
1 небольшая картофелина
2 шт лука
Чеснок - по вкусу, у меня ушло где то 5-6 зубчиков
Немного муки
Вешенки (можно шампиньоны)

Цуккини , лук, чеснок и картофель потереть на мелкой терке, солим перчим по вкусу, грибы нарезаем как можно мельче. Все перемешиваем и добавляем муку для вязкости
На разогретую сковороду кладем силиконовое кольцо для выпечки и кладем пару ложек теста, обжариваем с обоих сторон до румяной корочки!!

даже не успела сделать фото ) все смели!!!
а подавала с картофельными дольками из духовки )
Приятного аппетита!!!! =)