Турецкое блюдо «Борек»

Какой интересный рецепт, Максуда!
Скажите, пожалуйста, а тесто каким получается в готовом блюде? Оно по вкусу печеное или вареное? Очень хочу сделать борек, но боюсь, что тесто останется сырым