Болталка для хлебопёков-3

cvetik66 писал(а):

через 40мин бочки сморщились:

Свет,можно попробовать за 5 минут до конца выпечки водой сбрызнуть.
У нас корка трескается как только выпечка больше положенного времени в печке постоит,проверено неоднократно.
Вчера в книге прочитала что пшеничные допекают при еще более низкой t-180-200.Конечно это рекомендации для промышленных печей.

Река Таня писал(а):

, что у нас учудили на Омском сыроваренном предприятии?

уроды,что можно еще сказать.хозяин даже производство закрыл.хорошо что мы их сыр не едим.